
Gault&Millau 2026 – wir tragen eine Haube
Mehr erfahrenAusgezeichnet mit 11,5/20 Punkten beim Gault&Millau
Wir tragen wieder eine Haube

Wir freuen uns über eine weitere Haube im Gault&Millau 2026
Unsere Küche wurde auch 2026 wieder mit einer Haube von Gault&Millau ausgezeichnet. Diese Auszeichnung ist eine große Wertschätzung für unsere Haltung, die wir Tag für Tag leben: achtsam kochen, handwerklich arbeiten und jedem Produkt mit Respekt begegnen.
Unsere Küche folgt einer klaren Haltung, 100% BIO, regionale Produkte, Slow Food statt Schnelllebigkeit, Nose-to-Tail und echter Respekt vor jedem Produkt.
Ein herzlicher Dank an unser Team – die NaturTALENTe, an unsere Partner und Produzenten sowie an alle Gäste, die unsere Philosophie mittragen und leben. Auf ein genussvolles, bewusstes, neues Jahr – weiterhin mit viel Hingabe, Naturbezug und echter Küche!
Zum Interview mit Küchenchef Dennis Gasper
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